Так. В общем, я сознательно пришел к тому, что пора отказываться от приготовления любого вида мяса на плите. Если есть дрова, мясо должно быть приготовлено на углях, не иначе. Вкусно и понятно, плюс, Лике не надо готовить (и мыть посуду). Можно кашеварить сразу на несколько дней, а потом разогревать в святой микроволновке.
Да, еще один важный момент. Любое мясо, каким бы оно жирным не было, лучше сначала немного прокипятить в соусе. Для этих целей идеально подходит фольга, минут 20-30, и только после этого грилить.
Что я использовал для маринада в этот раз?
Сливки, немного соевого, чеснок, зеленые помидоры и свежемолотый перец.
Персик делает щепки, а я складываю из них костер.
Когда переложите мясо на гриль, заверните конвертом фольгу с будущим соусом. Горячий, в него можно макать хлеб, ага.
